www.al-batal.com

ما تعريفها؟
تُصنع كافة أنواع الخبز, السيريلاك الخاص بالفطور, الأرز, الباستا, النودلز, الكوسكوس, القمح المبروش, دقيق الذرة, الشوفان, وكافة الأطعمة الأخرى من الطحين والذرة. تتضمن هذه المجموعة - أيضاً - البطاطس, البطاطس الصينية والبطاطس الحلوة.

لماذا يجب عليّ تناول هذا الأطعمة؟
تعد كافة هذه الأطعمة من الكربوهيدرات النشوية – مصدر الطاقة الرئيسي لأجسامنا. تمنحنا الأطعمة غير ال معالجة (وهي الأطعمة التي لم تتم معالجتها وما تزال تحتوي على الحبوب كاملة, مثلاً: الخبز الأسمر, حساء الشوفان, والباستا المصنوعة من الحبوب) الكثير من الألياف التي تساعد جهاز الهضم لدينا أن يبقى صحياً. كما تزودنا الكربوهيدرات - أيضاً - ببعض فيتامينات (ب) مع بعض الكالسيوم والحديد.

ما الكمية التي أحتاجها؟
تناولي الكثير! تنصح أقسام الصحة الحكومية في معظم الدول بأن يكون (50%) إلى (60%) من سعراتنا الحرارية اليومية أن يكون مصدرها من الكربوهيدرات.

نصائح قيّمة :
يتناول الشخص العادي ثلاث حبات يومياً فقط, لذا حاول زيادة هذا المعدل إلى خمس في اليوم (اطلع على الجدول أدناه لتحديد حجم الحبات الواجب تناولها). إذا كنتَ تدخن, فإنك تحتاج إلى مزيد من الفيتامين (سي) وأكثر من هؤلاء الذين لا يدخنون, لذا فإنه من الضروري جداً أن تتناول خمس حبات من الفواكه أو الخضروات يومياً.